[美食DIY] 青椒炒香肠—清爽的小炒人人爱,简单又易学

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发表于 2018-5-15 15:48:57 |显示全部楼层
腊肠俗称香肠,在南方尤为普遍,主要以川味,湘味,广味为主。腊肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色;条纹均匀,肥瘦分明、腊肠切面香气浓郁,肉香味突出。
青椒炒香肠,这是一道奔放与内敛相碰撞,低调奢华有内涵的家常菜,腊肠香味浓郁,配上少许青椒,制作简易,特别下饭。
青椒炒香肠
·视频音乐·
Tamas Wells - An Appendix
·食材·
【主料】:香肠 3根|青椒 6颗
【辅料】:姜末 少许|蒜末 少许
·步骤·
1:热锅冷油入香肠。
2:加3大勺清水,中火炒出香肠的盐分。
3:水分炒干,继续逼出香肠的油分。
4:加入蒜末、姜末,炒出香味。
5:与香肠炒匀。
6:倒入青椒。
7:大火快炒至青椒断生。
8:加入1勺盐、1勺鸡精,炒匀即可。
9:成品:经典家常菜,新手也能做。

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